Şehirden uzak bir orman yürüyüşünün tabağa yansımış hali… Tereyağında sotelenmiş taptaze mantarlar, hafif sarımsakla buluşarak mis kokulu bir başlangıç sunar. Ardından krema ile yumuşatılan bu aromalar, al dente penne makarna ile harmanlanır ve üstüne rendelenmiş parmesanla final yapar. Hafif karabiber dokunuşuyla denge kazanan bu tabak, sade ama sofistike bir keyif sunar.